Cosa e dove mangiare?

LA CUCINA FINLANDESE La posizione geografica della Finlandia, tra occidente e oriente, ha naturalmente influenzato le sue abitudini culinarie. La Russia in particolare vi ha lasciato le sue tracce, ancora oggi abbiamo in Finlandia un certo numero di eccellenti ristoranti russi. Per il resto i menu tendono ad essere piuttosto internazionali: per fare la conoscenza della genuina cucina finlandese conviene affidarsi ai consigli del cameriere. In linea generale i piatti di carne, a meno che non si tratti di selvaggina o di renna, ricordano la tradizione francese. Le zuppe, il pesce e i dessert rappresentano invece la tipica cucina finlandese. Clicca qui ed entra nella cucina finlandese!

DOVE MANGIARE I finlandesi consumano una ricca prima colazione (7.00-10.00), un pranzo leggero (11.00-13.00), uno spuntino con caffè e dolci (14.00-15.00) e la cena dalle 17 in poi. Vengono comunque serviti dei pasti anche al di fuori di questi orari. Nei ristoranti (ravintola) la cucina è continentale con alcune specialità finlandesi. I prezzi sono contenuti se ci si attiene al menù del giorno. La maggior parte dei ristoranti hanno un menù speciale per bambini. Il pasto si comincia di solito con un'insalatina o con una zuppa, oppure si passa direttamente al secondo piatto che normalmente è abbondante e contiene già i contorni. Il pane spesso occorre ordinare a parte. Si accompagna con la birra, l'acqua o il vino. Per dessert si usano torte, gelati, budini, frutti di bosco. Alcuni ristoranti e bar servono anche il caffè espresso (a volte però troppo lungo al gusto italiano). I ristoranti in Finlandia si dividono in due categorie: dove si serve ogni tipo di alcoolici (A-oikeudet = diritti A), dove si servono solo birra e vino (B-oikeudet = diritti B). Il servizio delle bevande alcooliche inizia alle 9 e continua fino alla chiusura. I ristoranti degli alberghi hanno generalmente una buona cucina, sono infatti frequentatissimi dalla gente locale. In molti ristoranti si balla alla sera. L'ora di chiusura dei ristoranti varia dalle 23 alle 02. Non esiste un elenco completo dei ristoranti finlandesi. Si possono chiedere informazioni sul luogo agli uffici turistici locali. Per mangiare velocemente e senza spendere molto ci si può fermare in un baari, kahvila o grilli, dove generalmente vige il self-service. Ci sono anche molti snackbar e chioschi che servono panini, paste, wurstel, hamburger e patatine fritte. Spuntini gustosi si possono fare sovente anche presso le stazioni di benzina. Chi avesse scelto una vacanza in fattoria, può fare conoscenza con la cucina contadina.

ACQUISTO PRODOTTI ALIMENTARI I prodotti alimentari sono venduti nei supermercati, nei mercati coperti (kauppahalli) e nei mercati all'aperto. Anche alcuni chioschi (R-kioski oppure Elintarvikekioski) nonché il negozio di molte stazioni di servizio vendono alimentari di base (latte, pane, burro, zucchero ecc.) I chioschi rimangono aperti anche fino alle 21 ed un buon numero delle stazioni di servizio nelle grandi città sono aperte 24 ore su 24.

Shopping

I negozi sono aperti dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 18.00 (21.00), il sabato dalle 9.00 alle 14.00 (18.00). Il centro commerciale sotterraneo della stazione ferroviaria di Helsinki è aperto tutti i giorni fino alle 22. Nei mercati coperti (kauppahalli) troverete tutte le specialità alimentari finlandesi e regionali. Fra gli articoli da acquistare segnaliamo le ceramiche, i vetri, gli oggetti in legno, i tessuti, il salmone (è ottimo affumicato come anche altre qualità di pesce), il cioccolato, le more artiche, vodka e i liquori a base di bacche.

Visitatori disabili

In Finlandia le persone disabili sono state prese in considerazione in molti campi. Passeggi nelle vie cittadine, semafori per i non vedenti, entrate negli edifici pubblici, servizi igienici, attrezzati negli aeroporti, nelle stazioni ed in molti bar e ristoranti, ascensori larghi. Numerosi alberghi dispongono di camere attrezzate per disabili. L'organizzazione Rullaten ry è specializzata nell'assistenza ai disabili per la programmazione dei viaggi e tempo libero. Corrispondenza in lingua inglese. Molte agenzie di viaggio finlandesi organizzano tour per disabili. Richiedete quotazioni alla Vostra agenzia di fiducia. Per ulteriori informazioni rivolgersi a: Rullaten ry Invalidiliitto ry (Associazione disabili)

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